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食品照射の化学 : 安全性評価のために

P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳. -- 学会出版センター, 1981. <BB00251085>
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食品照射の化学 : 安全性評価のために

P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳. -- 学会出版センター, 1981. <BB00251085>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 4F一般
588.8||エ 001232271 配架中 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 4F一般
請求記号 588.8||エ
資料ID 001232271
状態 配架中
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品照射の化学 : 安全性評価のために / P.S.Elias, A.J.Cohen編著 ; 林力丸, 斎藤和実訳
ショクヒン ショウシャ ノ カガク : アンゼンセイ ヒョウカ ノ タメ ニ
出版・頒布事項 東京 : 学会出版センター , 1981.5
形態事項 222p ; 22cm
その他の標題 原タイトル:Radiation chemistry of major food components.
注記 各章末:文献
学情ID BN00450159
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Elias, P. S. <AU01007261>
著者標目リンク Cohen, A. J. <AU01007263>
著者標目リンク 林, 力丸||ハヤシ, リキマル <AU01007264>
著者標目リンク 斉藤, 和実||サイトウ, カズミ <AU01043198>
分類標目 食品工業 NDC9:588.9
分類標目 食品工業 NDC8:588.9
分類標目 科学技術 NDLC:PC111
件名標目等 放射線殺菌||ホウシャセンサッキン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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